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全自動米線機，米線機怎么做米線？這是做米線生意的用戶會非常關(guān)心的問題。米線筋道不僅指晶瑩剔透的外觀和光滑的口感，還包括做米線時不易斷條糊湯。
全自動米線機，大多數(shù)人都覺得米線越耐煮越好，這樣就說明米線很筋道，但是如果煮一個小時還不爛那就不正常，也不是正常意義上的好米線。一般說來，米線質(zhì)量好，并不是越耐煮品質(zhì)越好，通常情況下，用同一種米制成的米線和米線的糊化、粗細(xì)有很大的關(guān)系，米線生產(chǎn)出來的米線已經(jīng)是熟透了，不需要長時間的蒸煮，米線的食用方法是：將米線提前用涼水泡一段時間，然后再用涼水泡一段時間，米線吸收過多，容易出現(xiàn)斷條、糊湯的現(xiàn)象。
全自動米線機，要制作出筋道可口的米線，除了原料的選擇外，與其相關(guān)的是生產(chǎn)工藝設(shè)備的問題，大米原料如何選擇？哪種原料適合做稻米，按照生產(chǎn)工藝，凡是稻米都能做出米線，只是說米線的品質(zhì)不同，建議用戶在選擇稻米時選用直鏈淀粉含量的25左右即可。其次是設(shè)備問題，目前使用的米線機均為新型米線機，與傳統(tǒng)的米線生產(chǎn)工藝有所不同，生產(chǎn)出來的米線質(zhì)量有了保證，操作上也方便了很多，通過調(diào)節(jié)按鈕來控制生產(chǎn)，設(shè)備自動進(jìn)料、成熟、自動出成品。
