米粉、米線等含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等多種礦物質(zhì),擁有豐富的營養(yǎng)價值。現(xiàn)在,米線米粉已在長江流域及南邊各省份普及,并逐漸開始向北方開展,不再拘泥于南邊地區(qū)。針對商場的需要,鄭州國銘技術(shù)有限公司推出了出產(chǎn)米線的設(shè)備--多功能米線機,該機由變速箱、高速熟化機和低速高壓成型機組成,選用生物變性技術(shù),以大米、小米、玉米等為質(zhì)料,通過高速熟化擠條機摩擦產(chǎn)熱使米粉米粉糊化和膨化,自動聚合,成條狀均勻的擠入低速高壓成型機,替換不同的模具可出產(chǎn)米線、米粉、牛筋面、冷面,雜糧面條、粉條、粉絲等。多功能米線機實現(xiàn)了出產(chǎn)自動化,進步了產(chǎn)能,節(jié)約能源40%,減少人工70%以上。
多功能米線機出產(chǎn)過程中熟化度、糊化度和膨化度的進步和穩(wěn)定,使米線不斷條,不糊湯,咬勁足,求滑度高,口感好,且物料均在機器上運行,高溫強殺菌效果,好產(chǎn)品微生物含量低,便于長期保存。多功能米線機加工產(chǎn)品不需任何添加劑,契合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),口感細(xì)膩,爽滑筋道,風(fēng)味共同,適用于個別、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。